Concurso "Tu mejor Galleta Navideña"

Hola!

Ya casi esta aquí la Navidad! que rápido ha pasado este año.  Hoy tenemos una entrada muy especial, por un doble motivo: es nuestra primera participación en un concurso y la primera vez que ponemos galletas en el blog. Estas galletas son para participar en la 2ª edición del concurso "Tu mejor galleta navideña" que organiza Ingrid de My Lovely Food, 

Tartiflette On My Way

Estas últimas semanas hemos estado alejadas del blog y han sido días de estrés y prisas, cada una con lo suyo, exámenes, el trabajo, viajes, ha pasado de todo, pero por fin, aquí estamos de nuevo. Nos alegra mucho ver que visitáis el blog y que os gusta, han llegado los primeros comentarios y nos hace ilusión que nos lean desde sitios tan lejanos.

PERAS ESPECIADAS PARA UNA TARDE DE FRÍO

Esta semana ya empieza a  notarse el frío de verdad y la prueba de que el invierno ya está llamando a la puerta es que las castañeras ya están en sus puestos en el lugar de siempre. Por eso, me apetecía hacer un postre sano pero muy dulce y calentito, para comerlo bien tapado con la mantita y la calefacción puesta, claro que si tenéis chimenea pues mucho mejor, ¡donde va a parar!.

Risotto De Calabaza con Toque Crujiente

 Buenos Dias a tod@s!

 Hoy  nos hemos levantado con toda la energia del mundo y vamos a dedicaros este delicioso plato elaborado con nuestro ingrediente otoñal por excelencia y ese es... la Calabaza.

Entre sus numerosas propiedades podemos decir que es rica en carotenos , los cuales se transforman en vitamina A para nuestro organismo y ayuda, entre sus numerosas aplicaciones,  a la prevención de enfermedades degenerativas, como la sordera o el desarrollo de problemas en la visión.El alto consumo habitual de la calabaza ayuda a prevenir la retención de líquidos y los cálculos renales.Por su contenido en caroteno y cobre, tiene propiedades antiinflamatorias ideales para tratar enfermedades de huesos y asma.

Buñuelos Rellenos de Crema

Hoy también os traemos una receta tradicional de estas fechas, los buñuelos de viento. Aunque la fiesta de Todos los Santos ya haya pasado, nadie dice que no se pueda seguir comiendo este delicioso dulce unos días más!

 Hemos escogido la receta típica de los buñuelos castellanos, aunque a lo largo de la geografía nacional hay diversas variantes, con más mantequilla, con leche, etc… Además estos bocaditos también se elaboran en otros países, como Méjico, Colombia, Filipinas y pese a que su elaboración e ingredientes difieran, los orígenes son los mismos.

New York Cheescake con Compota de Calabaza a la Naranja

¡¡¡ Feliz Halloween  o “Tó Santos”para tod@s!!!

Bueno, bueno… dada la ocasión os traemos una receta suculenta y especial, va dedicada a los amantes de las texturas suaves y los sabores originales, para salir de las clásicas-típicas coberturas de frutos rojos o la mermelada de fresa. Por esto hemos elegido una compota de calabaza ya que estamos en época y para darle un sutil toque otoñal. Esta tarta bien podrá vestir alguna merecida cena especial, o pegará en cualquier ocasión, pero de lo que estamos seguras, es de que no causará indiferencia.

Nudos de Calabaza con mantequilla de Ajo

En esta entrada os traemos un ingrediente muy otoñal, la calabaza, esta vez en forma de unos ricos panecillos que bien pueden servirse como aperitivo, para hacer unas tapitas, o para la merienda. Por sí solos ya están buenísimos, pero las posibilidades para rellenarlos son muy diversas, con un buen jamón, como en la foto, con queso de cabra y unas hojitas de ensalada verdes o con lo que se te ocurra quedarán geniales.

Además os sugerimos que probéis variaciones como añadir queso rallado o trocitos de jamón o bacon a la masa o como topping, sustituir el puré de calabaza por patata o boniato. Por otro lado, si no sois muy partidarios del ajo podéis pintarlos simplemente con mantequilla o con aceite de oliva y por supuesto variar las hierbas y/o especias a vuestro gusto.

Bienvenidos!

Hola!!! Somos dos amigas y nos encanta cocinar. Hemos abierto el blog con el fin de  compartir lo que tanto hacemos......cocinar. No es que  seamos unas superprofesionales  y nada por el estilo, simplemente disfrutamos con ello y esta es una manera de demostrarlo.

La idea vino de las interminables charlas de cocina que tenemos siempre y bueno, dadas las circunstancias personales, geográficas y demás; una vive en una punta del país ibérico, exactamente en campos vallisoletanos (Lauri) y la otra, en tierras anglosajonas, que no siempre grises y de enclave preciso, Londres (Ro). Lo cual nos hizo pensar algún medio de comunicación mas locuaz y eficiente para llevar a cabo nuestro cometido, y eh voila!! Here we go!!  Allá vamos!, aquí estamos dándole a la tecla y  próximamente a la cuchara!!!

A lo largo de este blog os ilustraremos con ideas variopintas, sobretodo culinarias...os enseñaremos un poquito de lo que vamos haciendo a diario y tambien en ocasiones especiales;habra desde cocina organica y sanota,pasando por platos faciles, sencillos deleites del paladar hasta los mas remotos confines de la yunk food, esa que tanto nos gusta a algunos ,y en algunos momentos (y digo solo algunos,,,ejem ejem)

Bueno espero que poquito a poco os vayamos conquistando ( que somos muy majas hombre!!!)

Desde Vainilla Doble os damos la Bienvenidaa!!

Lauri y Ro.