PERAS ESPECIADAS PARA UNA TARDE DE FRÍO

Esta semana ya empieza a  notarse el frío de verdad y la prueba de que el invierno ya está llamando a la puerta es que las castañeras ya están en sus puestos en el lugar de siempre. Por eso, me apetecía hacer un postre sano pero muy dulce y calentito, para comerlo bien tapado con la mantita y la calefacción puesta, claro que si tenéis chimenea pues mucho mejor, ¡donde va a parar!.

Risotto De Calabaza con Toque Crujiente

 Buenos Dias a tod@s!

 Hoy  nos hemos levantado con toda la energia del mundo y vamos a dedicaros este delicioso plato elaborado con nuestro ingrediente otoñal por excelencia y ese es... la Calabaza.

Entre sus numerosas propiedades podemos decir que es rica en carotenos , los cuales se transforman en vitamina A para nuestro organismo y ayuda, entre sus numerosas aplicaciones,  a la prevención de enfermedades degenerativas, como la sordera o el desarrollo de problemas en la visión.El alto consumo habitual de la calabaza ayuda a prevenir la retención de líquidos y los cálculos renales.Por su contenido en caroteno y cobre, tiene propiedades antiinflamatorias ideales para tratar enfermedades de huesos y asma.

Buñuelos Rellenos de Crema

Hoy también os traemos una receta tradicional de estas fechas, los buñuelos de viento. Aunque la fiesta de Todos los Santos ya haya pasado, nadie dice que no se pueda seguir comiendo este delicioso dulce unos días más!

 Hemos escogido la receta típica de los buñuelos castellanos, aunque a lo largo de la geografía nacional hay diversas variantes, con más mantequilla, con leche, etc… Además estos bocaditos también se elaboran en otros países, como Méjico, Colombia, Filipinas y pese a que su elaboración e ingredientes difieran, los orígenes son los mismos.

New York Cheescake con Compota de Calabaza a la Naranja

¡¡¡ Feliz Halloween  o “Tó Santos”para tod@s!!!

Bueno, bueno… dada la ocasión os traemos una receta suculenta y especial, va dedicada a los amantes de las texturas suaves y los sabores originales, para salir de las clásicas-típicas coberturas de frutos rojos o la mermelada de fresa. Por esto hemos elegido una compota de calabaza ya que estamos en época y para darle un sutil toque otoñal. Esta tarta bien podrá vestir alguna merecida cena especial, o pegará en cualquier ocasión, pero de lo que estamos seguras, es de que no causará indiferencia.